Recept med tranbär

Tranbär

Tranbär växer vilt kärr och på myrar i Sverige men oftast ser vi importerade från bl a Nordamerika i butikerna. På engelska heter de cranberry.

Bären är röda och runda, något större än lingon. Tranbär har en frisk och syrlig smak och används till gelé, saft, juice, likörer, såser och inläggningar. De är liksom lingon mycket hållbara p g a att de innehåller bensoesyra. Förvaras kallt.

Visste du att…

…man har sett i studier att tranbär bl.a. har betydelse för att både motverka och behandla urinvägsinfektion, orsakad av E. Coli.

tranbar-IMG_9688-2