Ostpaj med karamelliserade vinbärstomater

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Rate this recipe!
Ingredienser
Karamelliserade Tomberry
Portioner: bitar
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 100 grader. Blanda tomaterna med olja, timjan, socker och salt i en ugnssäker form. Tillaga mitt i ugnen ca 45 min. Låt svalna.
  2. Kör snabbt samman en deg av smör, mjöl och vatten i en matberedare eller nyp ihop den för hand. Tryck ut degen i ett jämnt lager i botten och upp på kanterna av en pajform, ca 25 cm i diameter. Nagga den i botten med en gaffel och in i kylen minst 30 min. Sätt ugnen på 225 grader. Förgrädda den kylda pajen i ugnen ca 10 min.
  3. Riv osten under tiden. Blanda ägg, creme fraiche och grädde med ost oregano och cayenne. Häll ostsmeten i pajskalet, se till att osten är jämnt fördelad. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Strö tomaterna över ostpajen vid servering.