Johan, Anna och Kerstin Biärsjö på Hallongården
Hallongården
Hallongården ägs och drivs av eldsjälarna Johan och Kerstin Biärsjö samt dottern Anna och ligger långt ner i södra Sverige på Skånska Söderslätt mellan Vellinge och Trelleborg. Här har de 6 km hallonhäck i tunnel. Familjen Biärsjö tog 1999 som sjunde generationen över släktgården Bodarp 3:5 med anor från tidigt 1800-tal. Dottern Anna är nu 8:e generationen odlare på gården. Hallon har de odlat sedan 2001.
Hallonsäsongen börjar rekordtidigt nere i södra Sverige. Ungefär till midsommar skördas de första bären och nu tack vare hösthallon så finns det hallon fram till och med oktober – om inte frosten kommer tidigare. De odlar framför allt den aromrika sommarsorten Glen Ample och det vackra stora hösthallonet Polka. Men det pågår ständiga försök för att få fram nya favoriter så även andra sorter odlas. Tulamagic är t.ex. en sort som provas till hösten 2016.
Några av anledningarna till varför Hallongårdens hallon håller så hög kvalité:
• Hallonen odlas i tunnlar.
• De skördar endast ett år på varje planta. Därefter byts de ut. Detta ger väldigt stora och fina hallon.
• Istället för direkt på marken, odlas hallonen i krukor. Detta minskar risken för sjukdomar och underlättar hanteringen av ogräs.
• Rovkvalster tar hand om eventuella skadedjur.
• Hela familjen är entusiaster med massor av erfarenhet och nyfikenhet!
Sparris
Sparris har de odlat sedan 2011. Två sorter odlas i huvudsak varav den ena, Prima verde, har toner av sockerärta och är god även färsk som den är. Skörden börjar i slutet på april, lite beroende på vädret, och kommer när plantorna blivit lite äldre pågå till midsommar.
Läs mer på: www.hallongarden.com