Ramadan och Eid al Fitr

Ramadan infaller den nionde månaden i den muslimska kalendern och håller på en månad då den avslutas med en stor fest som varar i 3 dagar, Eid al Fitr. I år (2021) startar den på kvällen den 13 april och avslutas 13 maj. Ingredienser inom frukt & grönt som används flitigt under denna månad är bl.a färska och torkade aprikoser, färska dadlar, granatäpplen, färska och torkade fikon, bladpersilja, aubergine, squash, spetspaprika, vitlök, chili, bönor, mynta, koriander och spenat.

Under Ramadans fasta förväntas man avstå från mat och dryck under tiden solen är uppe. När solen gått ner får man bryta fastan och börja äta igen. Man brukar bryta fastan med nåt sött som dadlar, dels för att de sägs vara ”renande” och dels för att få upp blodsockret. Ramadan flyttar sig efter årstiderna och ursprungligen gick man endast efter solens faktiska upp- och nedgång, men eftersom detta ställer till problem för de som bor långt i norr och söder där solen inte ens går ned vissa perioder på året har man fastställt vilka klockslag som räknas som man ska gå efter.

Recept till Ramadan

https://www.hebe.se/wp-content/uploads/2013/04/Hebe-logga-fingerpaint1-300×191.png

emmyl2020-11-27 12:29:562020-12-10 18:41:08Dadlar med mandel och choklad

https://www.hebe.se/wp-content/uploads/2013/04/Hebe-logga-fingerpaint1-300×191.png

Anita Jansson2020-04-04 15:01:192021-04-27 08:29:32Javaher polo – persiskt Juvelris

https://www.hebe.se/wp-content/uploads/2013/04/Hebe-logga-fingerpaint1-300×191.png

Anita Jansson2020-03-06 13:06:462021-04-27 09:01:42Baba Ganoush – persisk aubergineröra

https://www.hebe.se/wp-content/uploads/2013/04/Hebe-logga-fingerpaint1-300×191.png

Lina Vihma2020-03-05 11:30:432021-04-27 09:01:16Citrussallad med kanel, granatäpple och dadlar

https://www.hebe.se/wp-content/uploads/2013/04/Hebe-logga-fingerpaint1-300×191.png

emmylarsson2020-03-03 12:49:422021-04-27 09:02:30Vattenmelon med fetaost och mynta

https://www.hebe.se/wp-content/uploads/2013/04/Hebe-logga-fingerpaint1-300×191.png

Anita Jansson2019-05-09 15:46:502020-08-27 13:18:26Risfyllda Dolma-paprikor

https://www.hebe.se/wp-content/uploads/2013/04/Hebe-logga-fingerpaint1-300×191.png

Anita Jansson2019-05-08 15:52:042019-10-23 15:31:47Grillade carlipaprikor med fetaost och pepparrot

https://www.hebe.se/wp-content/uploads/2013/04/Hebe-logga-fingerpaint1-300×191.png

Anita Jansson2019-05-03 11:53:062021-04-27 09:03:43Panko- och parmesanpanerad aubergine

https://www.hebe.se/wp-content/uploads/2013/04/Hebe-logga-fingerpaint1-300×191.png

Anita Jansson2019-04-02 14:07:452020-08-27 13:51:00Grillad aubergine med örter och fetaost

https://www.hebe.se/wp-content/uploads/2013/04/Hebe-logga-fingerpaint1-300×191.png

emmyl2019-01-08 15:27:562020-08-25 14:34:37Lammgryta med dadlar och granatäpple-couscous

https://www.hebe.se/wp-content/uploads/2013/04/Hebe-logga-fingerpaint1-300×191.png

karro2018-12-22 17:59:272021-04-27 08:26:56Mangocheesecake med granatäpple & mynta

https://www.hebe.se/wp-content/uploads/2013/04/Hebe-logga-fingerpaint1-300×191.png

anitaj2018-11-24 16:00:052021-04-27 08:59:45Chèvre- och ädelostfyllda dadlar

https://www.hebe.se/wp-content/uploads/2013/04/Hebe-logga-fingerpaint1-300×191.png

Lina Vihma2018-05-10 12:56:492021-01-30 10:42:10Fattoush – sallad från orienten

https://www.hebe.se/wp-content/uploads/2013/04/Hebe-logga-fingerpaint1-300×191.png

Lina Vihma2017-04-08 00:43:072021-04-09 11:29:24Snabbstekt lamm med kronärtskockor, citron & vitlök

https://www.hebe.se/wp-content/uploads/2013/04/Hebe-logga-fingerpaint1-300×191.png

Lina Vihma2017-04-07 06:42:032021-04-09 11:29:38Myntagurka med honungsvinaigrett

https://www.hebe.se/wp-content/uploads/2013/04/Hebe-logga-fingerpaint1-300×191.png

Anita Jansson2016-06-17 12:00:262019-10-23 14:32:33Bärfylld papaya med pistagenötter

https://www.hebe.se/wp-content/uploads/2013/04/Hebe-logga-fingerpaint1-300×191.png

Anita Jansson2016-05-30 18:45:222019-10-23 09:25:27Svalkande Vattenmelon med mynta

https://www.hebe.se/wp-content/uploads/2013/04/Hebe-logga-fingerpaint1-300×191.png

Lina Vihma2016-02-14 16:48:342021-04-09 11:30:52Apelsin & fänkålssallad med oliver & feta

https://www.hebe.se/wp-content/uploads/2013/04/Hebe-logga-fingerpaint1-300×191.png

karro2015-12-27 16:04:252021-04-09 11:31:07Festlig sallad med mango, fikon, granatäpple & avokado

https://www.hebe.se/wp-content/uploads/2013/04/Hebe-logga-fingerpaint1-300×191.png

Lina Vihma2015-12-27 08:38:112021-04-09 11:31:32Myntamarinerad exotisk frukt

https://www.hebe.se/wp-content/uploads/2013/04/Hebe-logga-fingerpaint1-300×191.png

Lina Vihma2015-06-20 09:32:142021-04-09 11:34:41Persisk citrussallad med dadlar, fikon, granatäpple & mynta

https://www.hebe.se/wp-content/uploads/2013/04/Hebe-logga-fingerpaint1-300×191.png

karro2015-05-18 16:00:472021-04-09 11:34:57Melonkuber med mynta- och limemarinerad fetaost

https://www.hebe.se/wp-content/uploads/2013/04/Hebe-logga-fingerpaint1-300×191.png

Lina Vihma2014-10-09 14:34:512021-04-09 11:36:29Gyllene mango med granatäppleyoghurt och nötknäck

https://www.hebe.se/wp-content/uploads/2013/04/Hebe-logga-fingerpaint1-300×191.png

Lina Vihma2014-10-02 16:24:292021-04-09 11:36:45Tsatsiki med mynta

https://www.hebe.se/wp-content/uploads/2013/04/Hebe-logga-fingerpaint1-300×191.png