Goda tårtor till Mors dag På Mors Dag firar vi alla mammor! Vill du bjuda på en hemlagad, smarrig tårta har vi samlat våra bästa tips här. Har du inte hunnit baka en tårta? Boosta en frystårta med färska bär och citronmeliss- eller myntablad och du får genast en lyxigare variant att fira med. Att […]
Ramadan infaller den nionde månaden i den muslimska kalendern och håller på en månad då den avslutas med en stor fest som varar i 3 dagar, Eid al Fitr. I år (2019) startar den på kvällen den 5 maj och avslutas 4 juni. Ingredienser inom frukt & grönt som används flitigt under denna månad är bl.a färska […]
(Från vänster: potatisodlare Victor Eriksson, potatisodlare Jonas Gustavsson, köpare Peter Reisenzein) Årets första frilandsodlade färskpotatis skördades kl 11.00 idag. Potatisodlare Jonas Gustavsson, Vejbystrand, är tillsammans med potatisodlarna Victor Eriksson,Allegården Torekov, först ut med att plocka de första primörerna av sorten Swift. Intresset för de allra första färskpotatisarna har som alltid varit stort, detta är det […]
Valborgsmässoafton är vårens nyår! Här kan man bjuda på allt från festliga rätter med vårprimörer till grillat – allt beroende på vädret… Valborgsfirandet har i Sverige en historia från medeltiden, redan då förknippad med ungdomar och deras festande. I de gammaldanska områdena – Skåne, Halland och Blekinge – gick pojkar och flickor runt i byarna […]
Dax att grilla? Gott på grillen: Rökiga morots- och halloumibiffar med fetaostdip Grillade morötter med ingefäraglaze, koriander och sesamfrön Grillade morötter med fetaost och rosmarin Grillad aubergine med örter och fetaost Portabelloburgare med picklad rödlök Beer Can Burger med jalapeno och ost Pimientos de Padron Baconlindad potatis med rosmarin Rostad paprika med chévre och timjan […]
Nu så!! Den tunnelodlade (växthus) färskpotatisen har nu skördats av Ted Ivarsson på Bjärehalvön! Dessa potatisar har drivits upp under tunnlar utomhus för att snabba på skörden men nu är det inte långt kvar tills den frilandsodlade under bar himmel är här. Svensk färskpotatis på påskbordet kanske?
Nu plockas vårens första växthusodlade jordgubbar. Den första skörden blir ca 10-15 lådor med 8st 250g askar i varje låda. Bären kommer att säljas på Odlarlagets grönsaksauktion i Helsingborg kl. 15.00 i eftermiddag.
Äntligen Påskbuffé! När man säger påskmat tänker nog de flesta på ägg men en påskbuffé innehåller ju så mycket mer än det. Efterhand har fisk, i form av lax, sill, böckling och Janssons Frestelse, och kött såsom t.ex. lamm byggt på vår traditionella påskbuffé. Påskbuffén påminner faktiskt mycket om det traditionella smörgåsbord som vi äter […]
Morotens Dag – alla behöver en morot! Morotens dag grundades 2003 för att sprida kunskap om moroten och dess goda egenskaper i världen. Denna populära rot har dock anor långt tillbaka. Den har sitt ursprung i Asien, förmodligen i det område som nu är Afghanistan. Morot odlades i medelhavsområdet redan för 2000 år sedan.Till Europa kom den […]
Anette och Peter van Schie odlar smakrika grönsaker på Gällenäs Grönsaker i Brålanda. Det är ett ungt familjeföretag och innan de påbörjade sitt odlaräventyr tillsammans, inhämtade de kunskap och erfarenheter inom den gröna sektorn både i Holland och i Sverige. Med odlarglädje och kunskap odlar de fram grönsaker med mer smak och arom utan att […]