Inlägg av Anita Jansson

Svalkande, söta meloner Melon Melon hör till samma familj som gurka och pumpa. På latin heter den Cucumis melo och omfattar många olika sorter. De sammanfattas under beteckningen sockermeloner, för att skilja dem från vattenmeloner, som tillhör en annan art – Citrullus lanatus. Hållbarhet och förvaring: 16-20 dagar vid 10-14°C, 10-14 dagar vid 20°C. OBS! […]

Midsommar – sommarens startskott!

Nu börjar årets viktigaste sommarfest närma sig! Midsommar är startskottet på sommaren med smaker av färska primörer, sill, skaldjur och bär! Midsommarbuffén bjuder på givna rätter som sill & färskpotatis med tillbehör, matjessilltårta, Janssons frestelse, lax, ägghalvor och avslutningsvis någon form av dessert med jordgubbar. Efter dans kring midsommarstången och diverse lekar blir man oftast […]

Planerar du för studentmottagning?

Att ta studenten är ett minne för livet! Vill man fira det med fest för många är buffé smidigt och uppskattat. Satsa på rätter som går att förbereda och gärna kan serveras kalla. Med frukt, bär, grönsaker & färska örter är det lätt att få de enklaste rätter att se färgglada och festliga ut. Här hittar du […]

Ramadan och Eid al Fitr 2018

Ramadan infaller den nionde månaden i den muslimska kalendern och håller på en månad då den avslutas med en stor fest som varar i 3 dagar, Eid al Fitr. I år startar den på kvällen den 15 maj och avslutas 14 juni. Ingredienser inom frukt & grönt som används flitigt under denna månad är bl.a färska och […]

Grilltider?

Gott på grillen: Portabelloburgare med picklad rödlök Beer Can Burger med jalapeno och ost Pimientos de Padron Rostad paprika med chévre och timjan Ört- och vitlöksgratinerade champinjoner (falska sniglar) Foliebakad lax med citronmeliss, basilika & limesmör Grillade rödbetor med chevre, timjan och pinjenötter Grillad baconlindad sparris Grillad majs med chilismör Grillade ananasspett med kokos Grillad […]

Årets första frilandsodlade svenska potatis är skördad!

Årets första svenska frilandsodlade färskpotatis har nu tagits upp ur jorden! Dessa första efterlängtade primörer kommer från Bjärehalvön. Det är odlaren Arnold Ebbesson som tagit fram dessa. De skördades kl 11.00 på tisdagen och den 40kg stora skörden gick på auktion. Efter budgivning stannade priset på 2 000 kronor. Potatisen sattes den 14 mars och […]

Mors Dag

På Mors Dag firar vi alla mammor! Vill du bjuda på en hemlagad, smarrig tårta har vi samlat våra bästa tips här. Har du inte hunnit baka en tårta? Boosta en frystårta med färska bär och citronmeliss- eller myntablad och du får genast en lyxigare variant att fira med. Att lägga bär och vispgrädde på en […]

Valborg – dags att fira in våren!

Valborgsmässoafton är vårens nyår! Här kan man bjuda på allt från festliga rätter med vårprimörer till grillat – allt beroende på vädret… Valborgsfirandet har i Sverige en historia från medeltiden, redan då förknippad med ungdomar och deras festande. I de gammaldanska områdena – Skåne, Halland och Blekinge – gick pojkar och flickor runt i byarna […]