Inlägg av Anita Jansson

Mors Dag på Söndag

På söndag firar vi alla mammor! Vill du bjuda på en hemlagad, smarrig tårta har vi samlat våra bästa tips här. Har du inte hunnit baka en tårta? Boosta en frystårta med färska bär och citronmeliss- eller myntablad och du får genast en lyxigare variant att fira med. Att lägga bär och vispgrädde på en marängbotten […]

Planerar du för studentmottagning?

Att ta studenten är ett minne för livet! Vill man fira det med fest för många är buffé smidigt och uppskattat. Satsa på rätter som går att förbereda och gärna kan serveras kalla. Med frukt, bär, grönsaker & färska örter är det lätt att få de enklaste rätter att se färgglada och festliga ut. Här hittar du […]

Ramadan och Eid al Fitr 2018

Ramadan infaller den nionde månaden i den muslimska kalendern och håller på en månad då den avslutas med en stor fest som varar i 3 dagar, Eid al Fitr. I år startar den på kvällen den 15 maj och avslutas 14 juni. Ingredienser inom frukt & grönt som används flitigt under denna månad är bl.a färska och […]

Årets första frilandsodlade svenska potatis är skördad!

Årets första svenska frilandsodlade färskpotatis har nu tagits upp ur jorden! Dessa första efterlängtade primörer kommer från Bjärehalvön. Det är odlaren Arnold Ebbesson som tagit fram dessa. De skördades kl 11.00 på tisdagen och den 40kg stora skörden gick på auktion. Efter budgivning stannade priset på 2 000 kronor. Potatisen sattes den 14 mars och […]

Grilltider?

Dax att grilla? Gott på grillen: Pimientos de Padron Beer Can Burger med jalapeno och ost Ört- och vitlöksgratinerade champinjoner (falska sniglar) Foliebakad lax med citronmeliss, basilika & limesmör Grillade rödbetor med chevre, timjan och pinjenötter Rostad paprika med chévre och timjan Grillad baconlindad sparris Grillad majs med chilismör Grillade ananasspett med kokos Grillad sötpotatis […]

Valborg – dags att fira in våren!

Valborgsmässoafton är vårens nyår! Här kan man bjuda på allt från festliga rätter med vårprimörer till grillat – allt beroende på vädret… Valborgsfirandet har i Sverige en historia från medeltiden, redan då förknippad med ungdomar och deras festande. I de gammaldanska områdena – Skåne, Halland och Blekinge – gick pojkar och flickor runt i byarna […]

Morotens Dag 4 april

Morotens Dag – alla behöver en morot! Morotens dag grundades 2003 för att sprida kunskap om moroten och dess goda egenskaper i världen. Denna populära rot har dock anor långt tillbaka. Den har sitt ursprung i Asien, förmodligen i det område som nu är Afghanistan. Morot odlades i medelhavsområdet redan för 2000 år sedan.Till Europa kom den […]

Äntligen dax för Påskbuffé!

Äntligen Påskbuffé! När man säger påskmat tänker nog de flesta på ägg men en påskbuffé innehåller ju så mycket mer än det. Efterhand har fisk, i form av lax, sill, böckling och Janssons Frestelse, och kött såsom t.ex. lamm byggt på vår traditionella påskbuffé. Påskbuffén påminner faktiskt mycket om det traditionella smörgåsbord som vi äter […]