Inlägg av Anita Jansson

Fars Dag på Söndag

På söndag firar vi alla pappor! Passa på att samlas över en gryta eller het chili i höstmörkret. Vill du bjuda på en hemlagad, smarrig tårta har vi samlat våra bästa tips här. Har du inte hunnit baka en tårta? Boosta en frystårta med färska bär och citronmeliss- eller myntablad och du får genast en lyxigare […]

Mårten Gås

10 November firar vi  Mårtensafton! Förr firades Mårten gås, eller Mårtensafton, i hela Sverige men idag är det främst i Skåne som Mårten-traditionen hålls vid liv. Att Mårten gås firas 10 november och inte 11 november som är Mårtens dag beror på vår förkärlek att fira aftonen före helgdagen. Det är helgonet Martin av Tours som […]

Halloween – här hittar du tipsen!

Dags för halloween Passa på att inspirera barnen att äta mer frukt & grönt nu under Halloween. Det finns massor av kul nyttigheter man kan hitta på med t.ex. tomater, paprika, champinjoner m.m. Halloween Halloween firas 31 oktober och är en högtid vi importerat från USA under 1990-talet. De har i sin tur fått traditionen […]

Frossa på svamp

Nu på hösten är sortimentet på svamp extra stort så passa på att laga mustiga grytor och soppor! Det finns många olika sorter med olika egenskaper och smak. Nedan kan du läsa om några. Kanske hittar du en ny favorit? Längst ner på sidan hittar du inspirerande recept. Bon appetit! Några sorter i odling Champinjon […]

Den svenska pumpasäsongen är igång

Den svenska pumpasäsongen är äntligen igång och först att anlända var Spagetti- och Hokkaido-pumpa. Passa på att njuta av dem i mustiga soppor, läckra bakverk, ugnsrostade, i matiga pajer…ja det finns mycket gott att hitta på med pumpa. Spagettipumpan t.ex. är en utmärkt ersättare till vanlig spagetti med lågt kaloriinnehåll. Köttet har dessutom ett ganska […]

Svampens Dag 2 september

Passa på att fira med läcker svamp på Svampens Dag! Det finns många olika sorter med olika egenskaper och smak. Nedan kan du läsa om några. Kanske hittar du en ny favorit? Längst ner på sidan hittar du inspirerande recept. Bon appetit! Några sorter i odling Champinjon Champinjonen finns vild i skog och mark. På […]

Svensk höstfrukt

I år startade säsongen för svensk höstfrukt rekordtidigt tack vare den varma våren och sommaren och redan nu kan vi njuta av massor av sorter. Det är något särskilt med svensk frukt – det smakar helt enkelt mer! Plommon och päron har dålig lagringsförmåga och därmed en ganska kort säsong så passa på att njuta […]

Surströmmingspremiär

Enligt traditionen ska denna läckerhet/illaluktande sörja börja avnjutas 3:e torsdagen i Augusti. Entusiasterna jublar men för dem som inte är lika lyckliga över den saltade och jästa fisken kan man fylla tunnbrödrullarna med lax, tonfisk eller rökt kött. De klassiska tillbehören till surströmmingen är kokt Mandelpotatis, hackad smörfräst gul eller rå röd lök och hårt […]

Dags för kräftskiva

Augusti är ju Kräftskivornas tid och dessa röda läckerheter kräver sina tillbehör. En kantarelltoast till förrätt är en bra start. Krondillen ska pynta de läckra kräftfaten. Citroner är ett måste ihop med skaldjur och västerbottenpaj är ett givet tillbehör – testa den med kantareller och bondbönor! Till efterrätt vill man gärna ha något sött efter de […]

Svalkande, söta meloner Melon Melon hör till samma familj som gurka och pumpa. På latin heter den Cucumis melo och omfattar många olika sorter. De sammanfattas under beteckningen sockermeloner, för att skilja dem från vattenmeloner, som tillhör en annan art – Citrullus lanatus. Hållbarhet och förvaring: 16-20 dagar vid 10-14°C, 10-14 dagar vid 20°C. OBS! […]