Inlägg av Anita Jansson

Fars Dag på Söndag

På söndag firar vi alla pappor! Passa på att samlas över en gryta eller het chili i höstmörkret. Vill du bjuda på en hemlagad, smarrig tårta har vi samlat våra bästa tips här. Har du inte hunnit baka en tårta? Boosta en frystårta med färska bär och citronmeliss- eller myntablad och du får genast en lyxigare […]

Mårten Gås

10 November firar vi  Mårtensafton! Förr firades Mårten gås, eller Mårtensafton, i hela Sverige men idag är det främst i Skåne som Mårten-traditionen hålls vid liv. Att Mårten gås firas 10 november och inte 11 november som är Mårtens dag beror på vår förkärlek att fira aftonen före helgdagen. Det är helgonet Martin av Tours som […]

Halloween – recept och tips för en lyckad fest!

Dags för halloween Passa på att inspirera barnen att äta mer frukt & grönt nu under Halloween. Det finns massor av kul nyttigheter man kan hitta på med t.ex. tomater, paprika, champinjoner m.m. Halloween Halloween firas 31 oktober och är en högtid vi importerat från USA under 1990-talet. De har i sin tur fått traditionen […]

Surströmmingspremiär på torsdag

Enligt traditionen ska denna läckerhet/illaluktande sörja börja avnjutas 3:e torsdagen i Augusti. Entusiasterna jublar men för dem som inte är lika lyckliga över den saltade och jästa fisken kan man fylla tunnbrödrullarna med lax, tonfisk eller rökt kött. De klassiska tillbehören till surströmmingen är kokt Mandelpotatis, hackad smörfräst gul eller rå röd lök och hårt […]

Den svenska säsongen för äpplen och plommon har startat!

Nu rullar den ena sorten efter den andra in på vårt lager med härliga höstfrukter. Äpplen Transparent Blanche och Nanna finns redan i lager och fler sorter väntas snart in. Ljuvliga Opalplommon lockar till snacks när man passerar lådorna på lagret. Det är något särskilt med svensk frukt – det smakar helt enkelt mer! Vi […]

Dags för kräftskiva

Augusti är ju Kräftskivornas tid och dessa röda läckerheter kräver sina tillbehör. En kantarelltoast till förrätt är en bra start. Krondillen ska pynta de läckra kräftfaten. Citroner är ett måste ihop med skaldjur och västerbottenpaj är ett givet tillbehör – testa den med kantareller och bondbönor! Till efterrätt vill man gärna ha något sött efter de […]

Midsommar – sommarens startskott!

Nu börjar årets viktigaste sommarfest närma sig! Midsommar är startskottet på sommaren med smaker av färska primörer, sill, skaldjur och bär! Midsommarbuffén bjuder på givna rätter som sill & färskpotatis med tillbehör, matjessilltårta, Janssons frestelse, lax, ägghalvor och avslutningsvis någon form av dessert med jordgubbar. Efter dans kring midsommarstången och diverse lekar blir man oftast […]

Välj tvättad potatis till midsommar och få tid över för annat!

Har du samma energi som den här killen eller väljer du tvättad potatis till midsommar? Jahapp! Här står man med ett par timmar kvar till gästerna kommer och det ska göras matjessilltårta, jordgubbstårta, baconlindade sparrisar, Janssons frestelse, dukas, duscha, byta om….och javisst ja – SKRUBBA 5 KG FÄRSKPOTATIS OCKSÅ……! Känner du igen dig?  Välj den tvättade färskpotatisen […]

Planerar du för studentmottagning?

Att ta studenten är ett minne för livet! Vill man fira det med fest för många är buffé smidigt och uppskattat. Satsa på rätter som går att förbereda och gärna kan serveras kalla. Med frukt, bär, grönsaker & färska örter är det lätt att få de enklaste rätter att se färgglada och festliga ut. Här hittar du […]