Recept med tranbär
Tranbär
Tranbär växer vilt kärr och på myrar i Sverige men oftast ser vi importerade från bl a Nordamerika i butikerna. På engelska heter de cranberry.
Bären är röda och runda, något större än lingon. Tranbär har en frisk och syrlig smak och används till gelé, saft, juice, likörer, såser och inläggningar. De är liksom lingon mycket hållbara p g a att de innehåller bensoesyra. Förvaras kallt.