Gorgonzolagratinerade fikon med balsamsirap
Ingredienser
- 10st fikonfärska
- 200gram gorgonzola
- 1msk honungflytande
- 4msk Olivolja
- 4msk balsamvinäger
Portioner:
Instruktioner
- Skär ett kryss i varje fikon och öppna det. Fyll dem med en klick gorgonzola. Grilla fikonen i ugnen på 175 grader i några minuter tills osten smälter.
- Häll vinägern i en kastrull och låt det koka upp på medelhög värme. Sänk värmen lite när det kokat upp och sjuda i 15 minuter, tills en sirap har bildats. Rör sedan i honung och vispa tills det är blandat. Ta bort från värmen och låt den tjockna i 5 minuter.
- Lägg upp de grillade fikonen på ett fat. Droppa över olivolja och ringla över sirapen. Redo att serveras.