Årets första svenska frilandsodlade färskpotatis
Ted Ivarsson
Ikväll får vi upp årets första svenska färskpotatis som odlats på friland! Dessa första efterlängtade primörer kommer från Bjärehalvön. Sorten är Swift och det är odlarna Ted Ivarsson och Arnold Ebbesson som tagit fram dessa.
Den växthusodlade färskpotatisen har vi haft i ca en månad nu men den frilandsodlade kräver lite mer värme för att växa på. Nu har den fått detta och vi kan åter börja njuta av svensk nypotatis.
Färskpotatis och matjessill på pinne
|
Rate this recipe!
|
|
Ingredienser
- 8st färskpotatis
- 2st matjessillfiléer
- 0,5dl creme fraiche
- 0,5st rödlök (ar)
- 1knippe gräslök
- svartpeppar
Portioner: port
Instruktioner
- Koka potatisen. Halvera potatisarna. Lägg ut dem på ett fat. Skär matjessillfiléer i bitar. Lägg en sillbit på varje skiva potatis.
- Fördela crème fraiche, finhackad rödlök och/eller skuren gräslök över sillbitarna. Krydda med svartpeppar.
- Stick ner en pinne i varje sill och servera.
Lars Jacobsen och Hjälmshults trädgårdsprodukter är med sina 16 400 kvadratmeter växthusyta Sveriges största odlare av växthusodlade jordgubbar. Hjälmshults Trädgårdsprodukter skördade idag årets första bär och skördesäsongen pågår nu fram till midsommar. Under sommaren planteras nya plantor som ger skörd redan i mitten av augusti. Höstskörden pågår sedan fram till mitten av november. Det innebär att det kommer att finnas svenska jordgubbar från slutet av april till mitten av november.