Kao niao mamuang - thailändsk mango med sticky rice

Denna rätt gör sig bäst med den gula, thailändska mangosorten "Nam Dok Mai" men får du inte tag på den kan du givetvis använda vanlig mango också.

Ingredienser

Portioner:

Instruktioner

Koka upp kokosmjölk och lös upp socker och salt i den. Häll kokosmjölken på riset (spara en del) och låt det dra i 5 minuter.
Riset kommer att absorbera kokosmjölken. Lägg upp kokos-riset på ett fat och toppa med den skivade mango, den sparade kokosmjölken och lite sesamfrön.