Ugnsbakad lax med dragon & citron

Gott till potatis eller ris & sparris.

Ingredienser

Portioner:

Instruktioner

Sätt ugnen på 150 grader. Lägg laxen med skinnsidan nedåt på ett stort ark med ugnsfolie i en ugnsform. Salta och peppra laxen.
Dra av bladen på dragonen och fördela hälften av dem över laxen. Smält smöret och tillsätt vin och citronsaft. Rör om. Vik upp foliekanterna runt laxen så det blir som en tätt sittande ”skål” med en öppning överst. Häll smörblandningen över laxen och vik ihop folien så att det är tätt. förslutet. Ugnsbaka laxen i ca 25 minuter tills laxen är färdigstekt.
Testa med en gaffel om den delar sig fint. Lyft över laxen till ett serveringsfat och ös ett par skedar av skyn över laxen. Dekorera med citronklyftorna och resten av dragonen. Resten av skyn kan du servera i en skål bredvid eller reda av till en sås.