Inlägg

Årets första, svenska, växthusodlade färskpotatis anländer ikväll

Ikväll får vi upp årets första svenska färskpotatis. Dessa små, läckra knölar är odlade i växthus av Vrena Grönt och sorten är Swift. De första frilandsodlade lär dröja ytterligare ett par veckor, förra året anlände de 1 maj. Svensk färskpotatis till påsksillen kanske?

Färskpotatis med stenbitsrom

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Rate this recipe!
Receptet är beräknat för buffé.
Ingredienser
Portioner: st
Instruktioner
  1. Koka potatisen tills den känns mjuk, ca 15 min. beroende på storlek.
  2. Gör ett kryss i varje potatis och lägg upp dem på ett fat.
  3. Fördela crème fraiche, stenbitsrom och en kvist dill eller gräslök på potatisen. Klart!

Årets första svenska frilandsodlade färskpotatis

Ted Ivarsson

Ted Ivarsson

Ikväll får vi upp årets första svenska färskpotatis som odlats på friland! Dessa första efterlängtade primörer kommer från Bjärehalvön. Sorten är Swift och det är odlarna Ted Ivarsson och Arnold Ebbesson som tagit fram dessa.

Den växthusodlade färskpotatisen har vi haft i ca en månad nu men den frilandsodlade kräver lite mer värme för att växa på. Nu har den fått detta och vi kan åter börja njuta av svensk nypotatis.

Färskpotatis och matjessill på pinne

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Rate this recipe!
Matjessill på pinne är en höjdare till midsommar eller på en vårbuffé. Receptet är beräknat för buffé.
Ingredienser
Portioner: port
Instruktioner
  1. Koka potatisen. Halvera potatisarna. Lägg ut dem på ett fat. Skär matjessillfiléer i bitar. Lägg en sillbit på varje skiva potatis.
  2. Fördela crème fraiche, finhackad rödlök och/eller skuren gräslök över sillbitarna. Krydda med svartpeppar.
  3. Stick ner en pinne i varje sill och servera.