Nu är säsongen igång för dessa ljuvliga franska stenfrukter! Louis Favel, en liten, genuin producent från Donzère i södra Frankrike, odlar vit- och gulköttiga persikor, nektariner och aprikoser av högsta kvalité. Smakmässigt liknar dessa törstsläckare inga andra på marknaden! Odlingen av stenfrukter har gått i arv och det är nu tredje generationen Favels som är […]
På midsommarbuffén finns det en hel del givna rätter som sill & färskpotatis med tillbehör, matjessilltårta, Janssons frestelse, lax, ägghalvor och avslutningsvis någon form av dessert med jordgubbar. På kvällen, när man dansat kring midsommarstången och avverkat diverse lekar blir man oftast lite hungrig igen. Då är det dags att tända grillen (om vädret tillåter). Vi har samlat […]
Nu har bigarråerna anlänt och därmed är sommarfrukterna från Europa fulltaliga! Frossa i söta persikor, saftiga nektariner och svalkande meloner. Stenfrukter och meloner är fantastiska, kalorisnåla mellanmål som de är men det går även att göra goda pajer, sallader, smarriga tilltugg och en massa annat gott av dem om du vill variera dig. Testa t.ex. […]
Nu är bilen lastad med de första mogna svenska jordgubbarna från Rickard och Maria på Eriksgården i Höör. Sorten är Rumba och info om dessa hittar du som vanligt på asken. Eriksgården sortmärker alla sina jordgubbar med egenskaper så att man lättare kan hitta sin favorit. Dessa är odlade i tunnlar på upphöjda bäddar vilket […]
Ikväll får vi upp årets första svenska färskpotatis som odlats på friland! Dessa första efterlängtade primörer kommer från Bjärehalvön. Sorten är Swift och det är odlarna Ted Ivarsson och Arnold Ebbesson som tagit fram dessa. Den växthusodlade färskpotatisen har vi haft i ca en månad nu men den frilandsodlade kräver lite mer värme för att […]
Valborgsmässoafton är vårens nyår! Här kan man bjuda på allt från festliga rätter med vårprimörer till grillat. Här hittar du våra recept till Valborg. Valborgsfirandet har i Sverige en historia från medeltiden, redan då förknippad med ungdomar och deras festande. I de gammeldanska områdena – Skåne, Halland och Blekinge – gick pojkar och flickor runt […]
Auktion i eftermiddag! Nu är vårens första jordgubbar skördade. Den första skörden blev 23 lådor med 8st 250g askar i varje låda. Bären kommer att säljas på Odlarlagets grönsaksauktion i Helsingborg kl. 15.00 i eftermiddag. Lars Jacobsen och Hjälmshults trädgårdsprodukter är med sina 16 400 kvadratmeter växthusyta Sveriges största odlare av växthusodlade jordgubbar. Hjälmshults Trädgårdsprodukter […]
Har du samma energi som den här killen eller väljer du tvättad potatis till midsommar? Jahapp! Här står man med ett par timmar kvar till gästerna kommer och det ska göras matjessilltårta, jordgubbstårta, baconlindade sparrisar, Janssons frestelse, dukas, duscha, byta om….och javisst ja – SKRUBBA 5 KG FÄRSKPOTATIS OCKSÅ……! Känner du igen dig? Välj den tvättade färskpotatisen […]