Ramadan infaller den nionde månaden i den muslimska kalendern och håller på en månad då den avslutas med en stor fest som varar i 3 dagar, Eid al Fitr. I år infaller den 26 maj och avslutas 24 juni. Ingredienser inom frukt & grönt som används flitigt under denna månad är bl.a färska och torkade aprikoser, färska dadlar, […]
Dax att grilla? Om inte tidigare så definitivt till helgen – dags att tända grillen! Traditionellt brukar grillsuget sätta in som värst till denna helg om vädret tillåter. Vad lägger vi på grillen ur vårt sortiment då? Majs, sparris, knippelök, paprika, champinjoner, sötpotatis, bakpotatis, färsk vitlök, aubergine, zucchini, tomater, ananas, stenfrukter, bananer….. Ja, det finns massor av […]
Tvättade, skalade och skurna Rotfruktsstavar – redo att tillagas direkt! Att tillaga rotfruktsstavar är enkelt och speciellt när produkten är ”mise en place”. Dessa är tvättade, skalade och skurna. Det enda som återstår är tre enkla steg – tillaga, smaksätta och servera! Rosta i ugnen i 185 grader ca 15-20min. Smaksätt med salt, peppar och […]
Nu så!! Årets första svenska frilandsodlade färskpotatis skördades igår av vår vän Ted Ivarsson på Bjärehalvön! Ring oss om du är intresserad!
Nu finns det äntligen svenska, växthusodlade jordgubbar i lager! Perfekt till helgens Valborgsfirande! Dessa är odlade av Lars Jacobsen på Kullabygdens Handelsträdgård i Viken. Sorten är Elsanta och du köper dem i askar om 250g.
Ikväll får vi upp årets första svenska färskpotatis. Dessa små, läckra knölar är odlade i växthus av Vrena Grönt och sorten är Swift. De första frilandsodlade lär dröja ytterligare ett par veckor, förra året anlände de 1 maj. Svensk färskpotatis till påsksillen kanske? Färskpotatis med stenbitsrom
När man säger påskmat tänker nog de flesta på ägg men en påskbuffé innehåller ju så mycket mer än det. Efterhand har fisk, i form av lax, sill, böckling och Janssons Frestelse, och kött såsom t.ex. lamm byggt på vår traditionella påskbuffé. Påskbuffén påminner faktiskt mycket om det traditionella smörgåsbord som vi äter till jul, dock […]
Färska örter för doft, smak och blomning… De italienska frilandsodlade örterna har börjat dyka upp på vårt lager och först ut är ljuvliga lavendel på stam! Jättefina att ha i fönsterbänken i väntan på utplantering! Skötsel: Lavendel (Lavendula officinalis) är en flerårig liten buske som blir c:a 50 centimeter hög och doftar ljuvligt. Lavendelns doft […]
Mangostan – Frukternas drottning! Mangostan anses av många vara den godaste frukt som finns. Frukten kallas på engelska för ”drottningfrukten” eller ”frukternas drottning” eftersom drottning Victoria (på den tiden då det brittiska imperiet var så vidsträckande att solen både gick upp och ner samtidigt inom dess gränser) hade Mangostan som favoritfrukt. Det vita fruktköttet är […]
Nu har Äppelriket öppnat upp sina ULO-lager av det svenska äpplet Frida. Frida, som är en ganska ny sort på marknaden har visat sig vara ett mycket hållbart äpple. Sorten skördas i oktober och för att förlänga den svenska äppelsäsongen stänger man in Frida i ULO-lager (Ultra Low Oxygen, läs mer nedan) direkt efter […]