Min egen lemoncurd
|
Rate this recipe!
|
|
Ingredienser
- 1dl citron (er)juicen, ca 2-3 st
- 2msk citron (er)rivet skal
- 1,5dl strösocker
- 8st äggula (or)
- 100gram smör
Portioner: Burk
Instruktioner
- Blanda alla ingredienser i en dubbelbottnad kastrull eller i ett vattenbad. Låt sedan sjuda och rör hela tiden tills det tjocknar. När curden täcker baksidan på en sked är den tillräckligt tjock.
- Häll över i en ren skål och låt krämen svalna. Förvara i kylen i fina glasburkar. Håller i ca 10-12 dagar.
