Rostad romanesco med krispigt kryddad panko
|
Rate this recipe!
|
|
Ingredienser
- 1st romanesco
- 6msk panko
- 4msk parmesanriven
- 2klyftor vitlök (ar)
- 2msk citron (er)saften
- 4msk bladpersiljafinhackad
- Olivolja
- smör
- salt
- peppar
Portioner: portioner
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C.
- Skölj romanescon och dela i mindre bitar. Lägg i en form och blanda med olivolja. Salta och peppra. Rosta i ugnen i 20-30 minuter eller tills den fått fin färg och är krispig.
- Stek panko i en stekpanna med lite smör tills den fått färg. Rör om under tiden. Lägg i en skål och låt svalna. Tillsätt sedan parmesan, vitlök, citron och persilja och blanda runt.
- Lägg romanescon på ett fat och ringla lite olivolja över. Strö över pankon. Servera.
