Rostade morötter och blodapelsin med fetaost och koriander
|
Rate this recipe!
|
|
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Tvätta och skala ev. morötterna. Klipp av blasten men behåll ett par centimeter. Dela de tjockaste på längden. Tvätta och skrubba blodapelsinen noga, alternativt skala den, och skiva i halvmånar.
- Lägg allt i en ugnsform och ringla över olivolja och flingsalt. Blanda runt. Rosta i ugnen tills morötterna mjuknat, ca 20-30 min beroende på tjocklek.
- Strö över ruccola, koriander och fetaost. Servera direkt som den är eller som ett tillbehör till valfritt protein.
