Skärbönor med ost och valnötter
Ingredienser
- 300g skärbönor
- 1dl valnöttergrovt hackade
- 1st rödlök (ar)hackad
- 1klyfta vitlök (ar)finhackad
- ostsmakrik, t.ex. västerbotten
- salt
- svartpeppar
- smöratt steka i
Portioner: port.
Instruktioner
- Rosta valnötterna lätt i en torr het stekpanna.
- Ansa bönorna, d v s skär bort ändarna. Skär dem eventuellt i mindre bitar. Koka i lättsaltat vatten i några minuter. De ska vara mjuka och ha lite kärna kvar. Kyl i kallt vatten och låt rinna av.
- Stek lök och vitlök i smör några minuter tills de börjar mjukna. Tillsätt bönorna och slunga runt dem i löken någon minut. Smaka av med salt och grovmalen peppar.
- Häll upp på ett fat och strö över nötterna och rikligt med tunna flingor av ost.