Smörstekt knippelök med hollandaisesås på brynt smör


  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Rate this recipe!
Ingredienser
Hollandaise
Portioner: portioner
Instruktioner
  1. Skala eventuellt löken och skär av roten längst ner. Dela stora lökar på längden. Stek i stekpannan ihop med smör. Lägg på en tallrik.
  2. Bryn smöret i en kastrull, häll av och låt svalna något. Vispa äggulor, vatten och citronsaft på medelvärde till en temperatur på 65°. Dra av från värmen. Droppa ner smöret lite i taget under ständig vispning. Smaka av med salt. Ringla såsen över löken.