Sparriswrap med enjoyapaprika & vitlökscreme

Receptet är beräknat som tilltugg men det är försvinnande gott så gör inte för lite!

Ingredienser

Portioner:

Instruktioner

Tänd grillen eller sätt på ugnen på 250°C. Skölj, halvera och ta bort kärnhuset från paprikorna. Rosta med skalsidan upp i ugn eller på grillen (skalsidan ner) cirka 20 minuter eller tills skalet har svärtats lite. Ta ut och låt svalna under en fuktig handduk eller ett fuktat bakplåtspapper. Dra av skalet från paprikorna. Dela paprikahalvorna i 3 delar på längden.
Skär av botten på sparrisen. Lägg i en kastrull och koka i cirka 5 minuter. Lägg sedan sparrisen i en skål med iskallt vatten och låt ligga i cirka 1 minut. Låt sparrisen torka.
Lägg i gräslöken i vattnet från sparrisen i några sekunder så att de blir mjuka. Låt torka.
Blanda philadeliaost, vitlök och citron till en röra.
Lägg en klick av röran på paprikan och lägg på en sparris och bind ihop med gräslök. Ringla lite olivolja och citronsaft över och toppa med lite salt och peppar. Servera.