Kaneldoftande citrus- & granatäpplesallad

Denna kaneldoftande citrussallad är även jättegod att servera till risgrynsgröten. Använd citrus du gillar, testa dig fram. Här har vi använt blodapelsin och clementin mixat.

Ingredienser

6st apelsin (er)eller annan citrus av valfri sort
1st granatäpple (n)

Sockerlag

3msk strösocker
1st kanelstänger
1dl vatten

Grön energiboll

8st fikontorkade
50gram mörk choklad
3msk apelsin (er)juicen av

Dekoration

50gram pistagenötter

Portioner:

Instruktioner

Koka ihop sockerlagen och ställ den därefter att svalna. Skala och skär eller filéa citrusen i tunna skivor. Lägg i en skål och häll den avsvalnade lagen över. Låt stå och marinera.
Under tiden gör du bollarna genom att mixa fikonen, chokladen och juicen till en slät massa i en beredare. Forma till runda bollar. Rulla bollarna i de hackade pistagenötterna.
Dela och gröp ur kärnorna i granatäpplet och häll dessa i salladen. Fördela i portionsskålar. Servera bollen till.

Du kanske också gillar