Saltimbocca à la Romana


  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Rate this recipe!
Ingredienser
Till servering
Portioner:
Instruktioner
  1. Banka ut köttet till tunna skivor mellan plastfolie. Salta och peppra. Lägg på två salviablad och en skinkskiva på varje köttbit.. Rulla eller vik ihop och fäst med tandpetare.
  2. Stek rullarna/schnitzlarna på medelvärme i en stekpanna ca 5 min. Häll i vatten samt kalvfond, låt sjuda 2-3 min. Häll i vinet och låt allt sjuda i 15 min.
  3. Smaka av med salt och peppar. Servera gärna med en risotto och ugnsbakade cocktailtomater på kvist.