Tomtenisse-muffins med granatgrädde
|
Rate this recipe!
|
|
Ingredienser
Pepparkaka
- 125gram smör
- 1,5dl gräddfileller fil
- 0,5dl starkvinsglögg
- 2st ägg
- 2dl strösocker
- 4dl vetemjöl
- 2tsk bakpulver
- 1msk kanel
- 1tsk kryddnejlika (or)malen
- 1tsk ingefäramalen
Granatgrädde
- 1-2dl vispgrädde
- 1msk vaniljsocker
- 2msk strösocker
- 1st granatäpple (n)kärnorna
Tomteluva
- 250-300gram marsipaneller mandelmassa
- karamellfärgröd
- vispgrädde
- kokos
Portioner: stycken
Instruktioner
- Smält smöret i en kastrull och låt det svalna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda samman de torra ingredienserna och vänd sedan ner dem i äggsmeten. Tillsätt smör, glögg och fil och blanda till en jämn smet.
- Ställ ut muffinsformar på en bakplåt och fyll varje form till 3/4 med smeten. Grädda muffinsen i mitten av ugnen i 10-12 minuter på 200 grader.
Granatäpplefluff
- Vispa grädde, vaniljsocker och strösocker tills grädden är fluffig och blanda ner granatäpplekärnor.
Tomteluva
- Klicka grädden med granatäpplekärnor på muffinsen. Färga och forma marsipanen till en tomteluva ovanpå grädden. Det vita på luvan gör du genom att spritsa grädde/kristyr eller sockerpasta och strössla med kokos.
