Detta recept är gluten-, ägg- och laktosfritt! Vi har använt de lila morötterna för att få extra färgeffekt. Dessutom är de oftast orange inuti så man får i sig både antocyanin och betakaroten då dessa antioxidanter är det som ger den lila-orange moroten dess härliga färg. Då denna kaka blir ganska mastig bör man göra små cupcakes.