Blåbärsmuffins med fluff
|
Rate this recipe!
|
|
Ingredienser
Muffins
- 100gram smör
- 2st ägg
- 1,5dl strösocker
- 1tsk vaniljsocker
- 2dl mjölk3%
- 1st citron (er)skalet
- 4dl vetemjöl
- 2tsk bakpulver
- 1nypa salt
- 200gram blåbärfärska
Blåbärsfluff
- 250gram blåbärfärska
- 1,5dl vispgrädde
- 0,5tsk vaniljsocker
Dekoration
Portioner:
Instruktioner
Muffins
- Sätt ugnen på 175 grader om du vill göra stora muffins, och 200 grader om du vill göra små.
- Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten. Rör ner blåbären.
- Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Fyll dem med smeten till 2/3. Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.
Blåbärsfuff
- Mosa bären grovt. Vispa grädden med vaniljsockret. Blanda ner bären i grädden. Toppa formarna med fluffet och dekorera med blåbär och citronmeliss.
