Blått potatismos | Hebe Frukt & Grönt

Blå Kongo har en mjölig konsistens vilket gör den bäst till detta mos men givetvis kan du även använda andra blå potatisar. Till Halloween är det kul att även göra orange mos av sötpotatis och lägga upp ihop med detta.

Ingredienser

1kg potatis (ar)helst Blå Kongo
ca 2dl mjölk
25g smör
salt & vitpeppar

Portioner: port.

Instruktioner

Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten 10 – 15 min. Häll av kokvattnet.
Värm mjölken med smöret i en kastrull och häll det över potatisen. Vispa moset riktigt luftigt med elvisp.
Smaksätt med salt och peppar.

Du kanske också gillar