Dubbelfriterade pommes frites

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Rate this recipe!
Ingredienser
Portioner: port.
Instruktioner
  1. Skala potatisen. Koka upp vatten med ättikan och saltet i en kastrull Skär potatisen i stavar och lägg i det kokande vattnet. Koka försiktigt i ca 8-10 minuter.
  2. Ta upp och låt torka på hushållspapper ca 20 minuter.
  3. Värm frityroljan till 180 grader. Fritera potatisarna ca 1-2 minuter. Ta upp låt torka på hushållspapper ca 20 minuter.
  4. Värm oljan till 180 grader. Fritera potatisarna slutligen ca 3 minuter. Låt torka på papper och salta före servering.
  5. För ännu krispigare resultat, frys potatisarna efter första friteringen och fritera den mängd som önskas.