Potatissallad med rädisor och fetaost
|
Rate this recipe!
|
|
Ingredienser
- 1kg färskpotatis
- 70g ruccola
- 250g sparris
- 4st rädisor
- 0,5st rödlök (ar)
- 150g fetaost
- dill
- gräslök
Dressing
- 0,5dl Olivolja
- 3msk vitvinsvinäger
- 1msk citron (er)saften
- salt
- peppar
Portioner: portioner
Instruktioner
- Koka potatisen i saltat vatten. Dela på mitten. Skär av botten på sparrisen. Koka ca 5 minuter eller tills den blir lite mjuk. Dela i mindre bitar. Dela rödlöken och rädisorna i skivor.
- Blanda alla ingredienser till dressingen.
- Lägg ruccola, potatis, rödlök och rädisor på ett stort fat. Häll över dressingen och bland runt. Lägg på sparris och smula över fetaost. Toppa med dill och gräslök.
