Jordärtskockssoppa
|
Rate this recipe!
|
|
Ingredienser
- 200gram jordärtskockorskalade
- 100gram schalottenlök (ar)
- 1klyfta vitlök (ar)
- 1dl vitt vin
- 5dl kycklingbuljong
- 3dl grädde
- Olivolja
- salt
- vitpeppar
Portioner:
Instruktioner
- Dela jordärtskockorna i småbitar, hacka löken och vitlöken. Fräs det i olivolja utan att det tar färg, häll i det vita vinet och låt det koka in.
- Häll i kycklingbuljongen och låt koka upp, häll sedan i grädden. Låt det sjuda tills jordärtskockorna blir mjuka.
- Mixa soppan i en matberedare eller med stavmixer och smaka av den med salt och vitpeppar.
