Fylld miniavokado x3

mars 29, 2021/i Buffé & Plockmat, Påsk, Recept, Studenten/Skolavslutning avokado, chili, creme fraiche, dill, gräslök, koriander, lax kallrökt, lime, pepparrotsvisp, räkor, röd lök, salt o svartpeppar, stenbitsrom, vitlök (ar) /av anitaj

Ingredienser

10st avokadogärna små
lime

Lax och pepparrotsvisp (6 halvor)

6tsk pepparrotsvisp(t.ex. Cajoms urgoda på burk)
1,5skivor lax kallröktdelade på 4
dilltill dekoration

Vitlökskräm med räkor (7 halvor)

21st räkorskalade
0,5dl creme fraiche
1tsk vitlök (ar)färskpressad (t.ex. Cajoms)
salt o svartpeppar
1msk chilifinhackad
koriandertill dekoration

Lökröra med stenbitsrom (7 halvor)

7tsk stenbitsrom
0,5dl creme fraiche
2msk röd lökfinhackad
2msk gräslökklippt
salt o svartpeppar

Portioner: halvor

Instruktioner

Halvera avokadon och ta bort kärnorna. Gnid varje halva med lite lime så de inte mörknar. Blanda ihop resp. röra och toppa med tillbehör. Tips! Vispa crème fraichen tjock innan du blandar i smaksättningen så blir den fluffigare.