Gojibär relish

juli 12, 2016/i Buffé & Plockmat, Smått & Gott, Tillbehör & såser, Vegetariskt balsamvinäger, chilifrukt (er), chipotle, gojibär, Olivolja, paprika (or), peppar, salt, soltorkade tomater, vitlöksklyfta (or) /av Anita Jansson

Denna relish blir inte bara god utan fylld med nyttigheter från gojibären. Chipotle ger den lite rökta smaken så gillar du inte det så avstår du från den. Använd den på mackan, till grillat, smaksätt grytor...ja variationsmöjligheterna är många.

Ingredienser

100g gojibärhelst färska
1st paprika (or)spets, röd
50g soltorkade tomater
3st vitlöksklyfta (or)
1st chilifrukt (er)valfri styrka
1st chipotle(torkad och rökt jalapeno)
2msk Olivolja
1msk balsamvinäger
salt
peppar

Portioner: dl

Instruktioner

Skölj grönsakerna och bären. Avlägsna stjälken och kärnorna från paprikan och chilifrukten. Skala vitlöksklyftorna.
Lägg alla grönsakerna och bären i en mixer och tillsätt olja och balsamvinäger. Kör till en slät massa. Krydda med salt och peppar. Klart!

Du kanske också gillar