Långkål (gräddkokt grönkål) | Hebe Frukt & Grönt

Namnet långkål kommer från att man kokar kålen länge! Här har vi gjort en variant med äpple i som sätter extra smak på kålen. Tips! Man kan även förbereda kålen långt innan jul för att spara tid. Gör då endast steg ett i beskrivningen och frys sedan in kålen. När det är dags att äta kålen tinar du upp den och utför steg två och tre i beskrivningen.

Ingredienser

400g grönkålca
1,5liter skinkspadeller buljong
2msk smör
3dl grädde
salt
vitpepparmalen
2msk sirapljus
1st äpple (n) gärna svenskt för smaken

Portioner:

Instruktioner

Repa av bladen (d.v.s. ta bort de tjocka nerverna) och skölj kålen i rikligt med vatten. Koka kålen sakta i buljong i minst 30 minuter. Ta upp, svalna och låt rinna av ordentligt.
Skala och skär äpplet i små tärningar. Hacka kålen grovt. Stek äppeltärningarna och kålen hastigt i margarin eller smör.
Krydda med vitpeppar, salt och socker eller sirap efter smak och tycke. Häll till sist i grädden och låt koka ihop.

recept långkål

Du kanske också gillar