Snabbfräst äpple och ärtsallad med ingefära och vitlök

Variant som huvudrätt: Blanda salladen med kokt ris och kuber av tillagad kyckling eller fläskkött.

Ingredienser

Portioner:

Instruktioner

Hetta upp oljan i en panna och fräs ingefära och vitlök i ca 2 min. Tillsätt ärtorna och äpplena och fräs allt under omrörning ca 5 min. Ärtorna ska fortfarande ha tuggmotstånd. Salta efter tycke och smak.
Rosta pinjenötter i en torr panna och häll över salladen vid servering.