Tabbouleh – persiljesallad
|
Rate this recipe!
|
|
Ingredienser
- 4dl bladpersiljafinhackad
- 4st tomat (er)stora, fler om små, gärna olika färger
- 2st salladslökeller 1 röd lök
- 1dl färsk myntafinhackad
- 2st citronersaften av
- 0,5dl Olivolja
- 1,5dl bulgurfinmalen, okokt
- salt och svartpepparefter tycke och smak
Portioner: port.
Instruktioner
- Tvätta alla grönsaker noga och finhacka dem.
- Blanda ihop alla grönsaker och örter i en stor bunke. Häll på citronsaft (mängd beror på hur surt du vill ha det) och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
- Strö över torr bulgur (bulguren ska inte kokas eller blötläggas). Blanda ordentligt. Låt dra en stund tills bulguren sugit åt sig vätskan och blivit mjuka.
