Äppelroskaka
|
Rate this recipe!
|
|
Ingredienser
- 3st smördegsplattor
- 3-4st äpple (n)röda
- 3klyftor citron (er)saften av
- 300g mandelmassariven
- 4tsk kanel
- 100g smör
- 1st ägglätt uppvispat
Dekoration
- färsk myntaeller citronmeliss
Portioner: port.
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Fyll en skål med några dl vatten och pressa i citronsaften. Halvera äpplena med skalen på, ta bort kärnhuset och skiva dem tunt i halvmånar. Använd gärna en mandolin för att få till riktigt tunna skivor. Lägg skivorna i citronvattnet direkt så att de inte mörknar. Om du inte får till riktigt tunna skivor kan du koka dem några minuter i citronvattnet så de blir lite mjuka.
- Kavla ut smördegsplattorna på ett mjölat bakbord. Bred rumsvarmt smör på smördegsplattorna. Man kan också smälta smöret och pensla på plattorna. Strö på mandelmassa och kanel. Skär dem i ca 3cm breda remsor.
- Fördela äppelskivorna omlott på smördegsremsornas övre halva. Lämna den nedre tom och vik den över äppelskivorna. Snurra ihop så att du får en ros.
- Lägg rosorna i en form med avtagbara kanter. Pensla med ägg. Grädda i ugnen ca 30-40 minuter.
- Garnera med lite mynta eller citronmeliss vid servering.
