Grillad squash och aubergine med mozzarella och cocktailtomater


  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Rate this recipe!
En läcker förrätt vid grillen eller som tillbehör till grillad kyckling eller fisk. Blanda gärna olika färger med aubergine och squash. Doppa grönsaksskivorna i olja och krydda med salt. Mozzarellaosten kan bytas ut mot halloumiost om man gillar den bättre.
Ingredienser
Portioner:
Instruktioner
  1. Doppa grönsaksskivorna i olja och krydda med salt.
  2. Skär osten i skivor. Dela tomaterna i 4 klyftor vardera.
  3. Grilla grönsakerna på ena sidan över glöden 3-4 minuter. Vänd dem och lägg på osten.
  4. Grilla på andra sidan tills osten börjar bli varm.
  5. Lägg upp grönsaksskivorna på ett fat och lägg på tomat och basilika. Krydda med svartpeppar.