Marinerade räkor med cherimoya och papaya
|
Rate this recipe!
|
|
Ingredienser
- 1dl limesaften av
- 1dl apelsin (er)saften av
- 2msk rörsocker
- 1st chilifrukt (er)färsk, hackad
- 0,5dl oljat.ex. matolja, kokosolja
- 1-2tsk saltefter tycke och smak
- 400g räkorskalade
- 1st papaya
- 1st cherimoya
- 2msk korianderfärsk
Portioner: personer
Instruktioner
- Blanda ihop limesaft, apelsinsaft, rösocker, chili och salt i en kastrull och koka i hög värme i 5 minuter eller tills den reduceras till hälften. Rör om ofta.
- Kärna ur, skala och dela cherimoyan och papayan i bitar. Lägg räkorna, cherimoyan och papayan i en skål och häll såsen över. Strö över koriandern.
