Papaya- och bärsallad med ädelost

juni 17, 2016/i Buffé & Plockmat, Studenten/Skolavslutning, Vegetariskt ädelost, avokado, blåbär, dijonsenap, havssalt, honung, jordgubbar, lime, minigurka (or), Olivolja, papaya, rödlök (ar), romansallad, svartpeppar, tomat (er) /av Anita Jansson

Tips! Det är även gott att strö över lite valnötter på denna sallad.

Ingredienser

Papayasallad

1st avokadomogen
2st minigurka (or)
0,5st papayastor eller 1 medel
0,5st rödlök (ar)strimlad
250g tomat (er)små, gula
250g jordgubbar
50g blåbär
1st romansalladeller Cosmopolitan
100g ädelost

Limevinaigrett

0,5dl limejuice, färskpressad
2tsk dijonsenap
1tsk honung
1,5dl Olivolja
havssalt
svartpeppargrovmalen

Portioner: port

Instruktioner

Skala och tärna avokadon och papayan ( ta bort kärnorna). Skiva gurkan och rödlöken. Halvera jordgubbarna och tomaterna. Bryt ner salladen i mindre bitar.
Varva alla grönsakerna och frukten på ett fat. Smula över ädelosten.
Rör ihop ingredienserna till dressingen. Ringla över salladen. Servera!