Ingefära passar tillsammans med vitlök, curryblandningar och till kött- och fiskrätter, grönsaker, i inläggningar, kakor, bakverk, puddingar och drycker. Testa att mixa ner den i en smoothie eller gör en morgonshot tillsammans med citron eller lime och honung.

Ett gammalt kinesiskt talesätt lyder – ”Äter man ett stycke ingefära varje morgon får apotekaren dö av hunger” .

– Ingefära anses öka matsmältningen.

– Ingefära är en klassisk huskur vid magsjuka och andra magbesvär.

– Att äta ingefära sägs sänka kolesterolet och öka blodcirkulationen.