Årets första svenska frilandsodlade färskpotatis

/i , /av
Ted Ivarsson

Ted Ivarsson

Ikväll får vi upp årets första svenska färskpotatis som odlats på friland! Dessa första efterlängtade primörer kommer från Bjärehalvön. Sorten är Swift och det är odlarna Ted Ivarsson och Arnold Ebbesson som tagit fram dessa.

Den växthusodlade färskpotatisen har vi haft i ca en månad nu men den frilandsodlade kräver lite mer värme för att växa på. Nu har den fått detta och vi kan åter börja njuta av svensk nypotatis.

Kolla in våra recept med potatis här

Färskpotatis och matjessill på pinne

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Rate this recipe!
Matjessill på pinne är en höjdare till midsommar eller på en vårbuffé. Receptet är beräknat för buffé.
Ingredienser
Portioner: port
Instruktioner
  1. Koka potatisen. Halvera potatisarna. Lägg ut dem på ett fat. Skär matjessillfiléer i bitar. Lägg en sillbit på varje skiva potatis.
  2. Fördela crème fraiche, finhackad rödlök och/eller skuren gräslök över sillbitarna. Krydda med svartpeppar.
  3. Stick ner en pinne i varje sill och servera.

Valborgsmässoafton på lördag!

/i , /av

Valborgsmässoafton är vårens nyår! Här kan man bjuda på allt från festliga rätter med vårprimörer till grillat. Här hittar du våra recept till Valborg.

Valborgsfirandet har i Sverige en historia från medeltiden, redan då förknippad med ungdomar och deras festande. I de gammeldanska områdena – Skåne, Halland och Blekinge – gick pojkar och flickor runt i byarna och uppvaktade bönderna. När de förbjöds att använda kyrkans klockor till samling, övergick de till att tända eldar för att påkalla uppmärksamhet. Detta ska enligt vissa tolkningar ha varit upprinnelsen till eldarna.

Kolla in alla våra recept till Valborg här!
FöregåendeNästa

Vårens första växthusodlade svenska jordgubbar

/i , /av

Auktion i eftermiddag!

Nu är vårens första jordgubbar skördade.

Den första skörden blev 23 lådor med 8st 250g askar i varje låda.

Bären kommer att säljas på Odlarlagets grönsaksauktion i Helsingborg kl. 15.00 i eftermiddag.

Lars-Jacobsen-Hjalmshults-tradgardsprodukterLars Jacobsen och Hjälmshults trädgårdsprodukter är med sina 16 400 kvadratmeter växthusyta Sveriges största odlare av växthusodlade jordgubbar. Hjälmshults Trädgårdsprodukter skördade idag årets första bär och skördesäsongen pågår nu fram till midsommar. Under sommaren planteras nya plantor som ger skörd redan i mitten av augusti. Höstskörden pågår sedan fram till mitten av november. Det innebär att det kommer att finnas svenska jordgubbar från slutet av april till mitten av november.

Sötman varierar med solljuset
Sorten Lars börjar skörda nu heter Elsanta, det är den vanligaste sorten i växthus. Jordgubbens sötma varierar med solljuset, ju mer sol desto mer smak och sötare gubbe. Växthusodlade jordgubbar har en mycket god hållbarhet och lämpar sig väl för transporter och kan även tåla kortare lagring innan försäljningen i butik.

 

Text och bild: Svenska Odlarlaget

 

Kommentar 2016-04-19:
Den lycklige budvinnaren var nätbutiken Mathem. Kilopriset? Över 1000 kronor. En ask på 250 gram såldes för 301 kronor, det vill säga 1204 kronor per kilo.

Välj tvättad potatis till midsommar och få tid över för annat!

/i /av

tvattad-potatis2Har du samma energi som den här killen eller väljer du tvättad potatis till midsommar?

Jahapp! Här står man med ett par timmar kvar till gästerna kommer och det ska göras matjessilltårta, jordgubbstårta, baconlindade sparrisar, Janssons frestelse, dukas, duscha, byta om….och javisst ja – SKRUBBA 5 KG FÄRSKPOTATIS OCKSÅ……! Känner du igen dig?  Välj den tvättade färskpotatisen och få tid över till annat som du kanske tycker är roligare….

Fördelar med tvättad potatis

• Enklare att avgöra potatisens kvalitet
• Mindre att kasta
• Enklare och renare att handla potatis utan behov av plastpåsar på händerna eller klumpiga skopor
• Ingen risk för spridning av jord till andra livsmedel i kundvagnen eller i varukassen
• En enklare och snabbare tillredning hemma i köket, samt mindre åtgång på vatten och energi vid sköljning och skalning

Bra att veta!

• Tvättad potatis har minst lika bra hållbarhet som otvättad potatis
• Jord och mull ger inget extra skydd mot ljus
• Tvättningen, som är mycket skonsam, sker i samband med att potatisen sorteras och packas. Enbart vanligt vatten utan några tillsatser användes
• En tvättad potatis förvaras som vanligt, dvs mörkt och svalt, gärna i kylskåpet.

Källa: svenskpotatis.se

 

Kolla in våra recept med potatis
Kolla in våra recept till midsommar