Inlägg

Årets första, svenska, växthusodlade färskpotatis anländer ikväll

/i , /av

Ikväll får vi upp årets första svenska färskpotatis. Dessa små, läckra knölar är odlade i växthus av Vrena Grönt och sorten är Swift. De första frilandsodlade lär dröja ytterligare ett par veckor, förra året anlände de 1 maj. Svensk färskpotatis till påsksillen kanske?

Kolla in våra recept med potatis här

Färskpotatis med stenbitsrom

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Rate this recipe!
Receptet är beräknat för buffé.
Ingredienser
Portioner: st
Instruktioner
  1. Koka potatisen tills den känns mjuk, ca 15 min. beroende på storlek.
  2. Gör ett kryss i varje potatis och lägg upp dem på ett fat.
  3. Fördela crème fraiche, stenbitsrom och en kvist dill eller gräslök på potatisen. Klart!

Midsommarbuffé

/i /av

1234

På midsommarbuffén finns det en hel del givna rätter som sill & färskpotatis med tillbehör, matjessilltårta, Janssons frestelse, lax, ägghalvor och avslutningsvis någon form av dessert med jordgubbar. På kvällen, när man dansat kring midsommarstången och avverkat diverse lekar blir man oftast lite hungrig igen. Då är det dags att tända grillen (om vädret tillåter). Vi har samlat våra vanligaste recept här men även en del annat som vi hoppas kan inspirera till nya traditioner på midsommarbordet.

PÅ MIDSOMMARBUFFÉN

TILL KVÄLLENS GRILL

Årets första svenska frilandsodlade färskpotatis

/i , /av
Ted Ivarsson

Ted Ivarsson

Ikväll får vi upp årets första svenska färskpotatis som odlats på friland! Dessa första efterlängtade primörer kommer från Bjärehalvön. Sorten är Swift och det är odlarna Ted Ivarsson och Arnold Ebbesson som tagit fram dessa.

Den växthusodlade färskpotatisen har vi haft i ca en månad nu men den frilandsodlade kräver lite mer värme för att växa på. Nu har den fått detta och vi kan åter börja njuta av svensk nypotatis.

Kolla in våra recept med potatis här

Färskpotatis och matjessill på pinne

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Rate this recipe!
Matjessill på pinne är en höjdare till midsommar eller på en vårbuffé. Receptet är beräknat för buffé.
Ingredienser
Portioner: port
Instruktioner
  1. Koka potatisen. Halvera potatisarna. Lägg ut dem på ett fat. Skär matjessillfiléer i bitar. Lägg en sillbit på varje skiva potatis.
  2. Fördela crème fraiche, finhackad rödlök och/eller skuren gräslök över sillbitarna. Krydda med svartpeppar.
  3. Stick ner en pinne i varje sill och servera.

Välj tvättad potatis till midsommar och få tid över för annat!

/i /av

tvattad-potatis2Har du samma energi som den här killen eller väljer du tvättad potatis till midsommar?

Jahapp! Här står man med ett par timmar kvar till gästerna kommer och det ska göras matjessilltårta, jordgubbstårta, baconlindade sparrisar, Janssons frestelse, dukas, duscha, byta om….och javisst ja – SKRUBBA 5 KG FÄRSKPOTATIS OCKSÅ……! Känner du igen dig?  Välj den tvättade färskpotatisen och få tid över till annat som du kanske tycker är roligare….

Fördelar med tvättad potatis

• Enklare att avgöra potatisens kvalitet
• Mindre att kasta
• Enklare och renare att handla potatis utan behov av plastpåsar på händerna eller klumpiga skopor
• Ingen risk för spridning av jord till andra livsmedel i kundvagnen eller i varukassen
• En enklare och snabbare tillredning hemma i köket, samt mindre åtgång på vatten och energi vid sköljning och skalning

Bra att veta!

• Tvättad potatis har minst lika bra hållbarhet som otvättad potatis
• Jord och mull ger inget extra skydd mot ljus
• Tvättningen, som är mycket skonsam, sker i samband med att potatisen sorteras och packas. Enbart vanligt vatten utan några tillsatser användes
• En tvättad potatis förvaras som vanligt, dvs mörkt och svalt, gärna i kylskåpet.

Källa: svenskpotatis.se

 

Kolla in våra recept med potatis
Kolla in våra recept till midsommar

Recept