Årets första frilandsodlade färskpotatis
(Från vänster: potatisodlare Victor Eriksson, potatisodlare Jonas Gustavsson, köpare Peter Reisenzein)
Årets första frilandsodlade färskpotatis skördades kl 11.00 idag. Potatisodlare Jonas Gustavsson, Vejbystrand, är tillsammans med potatisodlarna Victor Eriksson,Allegården Torekov, först ut med att plocka de första primörerna av sorten Swift.
Intresset för de allra första färskpotatisarna har som alltid varit stort, detta är det allra bästa vårtecknet. Ett antal grossister, handlare och kockar har följt utvecklingen för att få tillgång till de första primörerna. I år valde vi att ha budgivning och lycklig köpare av de 40 kg som auktionerades ut är Lidl. ”Vi är väldigt glada att vinna budgivningen för andra året i rad! Inte bara för att vi brinner för svenska råvaror och matglädje, utan att vi dessutom i samma slag bidrar till Barncancerfonden och deras viktiga arbete”, säger Peter Reisenzein, Inköpare Frukt & Grönt Lidl Sverige inköpsansvarig frukt och grönt som är på plats för att hämta potatisen.
Primörerna gick för 2 000/kg, totalt 80 000 kr där hela summan skänks till Team Rynkeby Godmorgon Lund/Barncancerfonden.
Potatisen sattes den 1 mars och i år har det tagit knappt 2 månader för potatisen att bli klar, framförallt är det värmen under påsken som drivit på tillväxten av den frilandsodlade färskpotatisen.
Fakta svensk färskpotatis
Frilandsodlad färskpotatis är:
vävtäckt på friland, alternativt vävtäckt under bågar (som man kan krypa under) man ska kunna köra med en potatisupptagare
Växthusodlad färskpotatis är:
odlad i tunnel som man kan gå i – och köra i, samt under glas
Text och bilder: Svensk Potatis
www.svenskpotatis.se
Nu har Äppelriket öppnat upp sina ULO-lager av det svenska äpplet Frida. Frida, som är en ganska ny sort på marknaden har visat sig vara ett mycket hållbart äpple. Sorten skördas i oktober och kan därefter lagras till långt fram på våren. För att förlänga den svenska äppelsäsongen stänger man in Frida i ULO-lager (Ultra Low Oxygen, läs mer nedan) direkt efter skörd. Väl där händer i stort sett ingenting med äpplets mognadsprocess. När de övriga svenska sorterna börjar sina öppnar man dessa lager, ett i taget. Resultatet blir ett äpple med samma fräschör som ett nyskördat – krispigt, saftigt, sött och fantastiskt gott! Detta gör att vi kan förlänga den svenska äppelsäsongen.
Moroten kom på 1100-talet från Centralasien till Spanien. Då var moroten klarröd eller gul. Även svarta, vita och gröna morötter förekom men i västvärlden har grönsaken varit orangegul sedan 1600-talet. Då korsade holländarna den gula och röda moroten och fick fram den populära orange sorten. Morötter innehåller stora mängder karoten, ett förstadium till A-vitamin, som anses bra för ögonen, huden, håret och naglarna och, enligt senare tiders forskning, även vara cancerförebyggande. En ordinär morot på 100 gr kan förse ett barn med dagsbehovet av A-vitamin.
