Planerar du för studentmottagning?

Mors Dag

Goda tårtor till Mors dag

På Mors Dag firar vi alla mammor! Vill du bjuda på en hemlagad, smarrig tårta har vi samlat våra bästa tips här. Har du inte hunnit baka en tårta? Boosta en frystårta med färska bär och citronmeliss- eller myntablad och du får genast en lyxigare variant att fira med. Att lägga bär och vispgrädde på en marängbotten och dekorera med lite färsk mynta eller citronmeliss tar bara några minuter och blir himmelskt gott och lyxigt!

Ramadan och Eid al Fitr

Ramadan infaller den nionde månaden i den muslimska kalendern och håller på en månad då den avslutas med en stor fest som varar i 3 dagar, Eid al Fitr. I år (2019) startar den på kvällen den 5 maj och avslutas 4 juni. Ingredienser inom frukt & grönt som används flitigt under denna månad är bl.a färska och torkade aprikoser, färska dadlar, granatäpplen, färska och torkade fikon, bladpersilja, aubergine, squash, spetspaprika, vitlök, chili, bönor, mynta, koriander och spenat.

Under Ramadans fasta förväntas man avstå från mat och dryck under tiden solen är uppe. När solen gått ner får man bryta fastan och börja äta igen. Man brukar bryta fastan med nåt sött som dadlar, dels för att de sägs vara ”renande” och dels för att få upp blodsockret. Ramadan flyttar sig efter årstiderna och ursprungligen gick man endast efter solens faktiska upp- och nedgång, men eftersom detta ställer till problem för de som bor långt i norr och söder där solen inte ens går ned vissa perioder på året har man fastställt vilka klockslag som räknas som man ska gå efter.

Recept till Ramadan